Рік тому я намалювала кілька форм для статті в іспанському журналі Так вийшло, що ця форма сподобалася редакції журналу і потрапила на обкладинку. Крім того фірма вирішила запустити її в масове виробництво. Вони назвали цю формуЦе відео про те, як вона створювалася і ідея стала реальністю. Спочатку я малюю форму на комп'ютері, використовуючи потім друкую на 3D принтері. Рік тому коли ми робили цю форму, ми використовували саморобний 3D принтер. Для цього відео ми роздрукували її ще раз. Також на відео я використовую вихідну силіконову форму. Зараз кожен може купити таку ж у будь-якому магазині по всьому світу. Також ви знайдете рецепт торта, який йде разом із формою. Я така рада, що така кількість професійних та відомих шефів роблять торт у моїй формі. Також на моєму сайті доступні до замовлення інші мої авторські форми Для того, щоб глазур лягла рівно і тонким шаром я використовую фарбопульти. В даному випадку я покриваю торт нейтральною глазур'ю при температурі 80 С. Глазурка забарвлена ​​у червоний колір. Ця глазур не нудотна, чудово тримається на торті і навіть якщо ви її зачепите пальцем, на поверхні не буде видно. Але в холодильнику на виробі вона підсихає. кислоту і проварити 3-4 хвилини, додати барвник і пробити блендером. Перед використанням нагріти до 80С і залити через сито в фарбопульти. Декстрозу можна замінити цукром, але результат буде відрізнятися, глазур буде солодше і іншої консистенції. Пектин замінити не можна. Навіть дуже швидко схоплюватися. Потрібно підібрати оптимальні інгредієнти і температуру. Якщо глазур густа, то не бійтеся додавати воду.