Hace un año dibujé varias formas para un artículo en una revista española. Resultó que a los editores de la revista les gustó esta forma y terminaron en la portada. Además, la empresa decidió lanzarlo a la producción en masa. A este formulario lo llamaron. Este es un video sobre cómo se creó y la idea se hizo realidad. Primero dibujo la forma en la computadora y luego la imprimo en una impresora 3D. Hace un año, cuando hicimos este formulario, utilizamos una impresora 3D casera. Para este video, lo imprimimos nuevamente. También en el video utilizo el molde de silicona original. Ahora todo el mundo puede comprar lo mismo en cualquier tienda del mundo. También encontrarás una receta de tarta que viene con el molde. Me alegro mucho de que tantos chefs profesionales y famosos hagan un pastel en mi molde. Mis otros formularios originales también están disponibles para ordenar en mi sitio web. Para asegurarme de que el esmalte quede uniforme y en una capa fina, utilizo una pistola rociadora. En este caso cubro el bizcocho con glaseado neutro a una temperatura de 80 C. El glaseado es de color rojo. Este glaseado no empalaga, se pega perfectamente al bizcocho y aunque lo toques con el dedo no se verá en la superficie. Pero en el frigorífico se seca el producto. ESMALTE NEUTROej aguag azúcarg dextroseg azúcarg pectina NH (no sustituye a nadaglucosaeg ácido cítrico) Poner en un cazo el azúcar, la dextrosa, el agua y la glucosa, calentar todo a 40C. Agrega el azúcar mezclado con pectina. Llevar a ebullición. Agregue ácido cítrico y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, agregue el tinte y perfore con una licuadora. Conservar en el frigorífico. Antes de usar, calentar a 80 C y verter a través de un colador en una pistola rociadora. Para usarlo sin pistola rociadora, simplemente caliente el glaseado a 40-45 C. Inmediatamente después de la aplicación, es posible que el glaseado no se vea perfecto, pero con el tiempo el pastel comienza a descongelarse y el glaseado se vuelve suave. La dextrosa se puede sustituir por azúcar, pero el resultado será diferente, el glaseado será más dulce y tendrá una consistencia diferente. La pectina no se puede reemplazar. Yo uso pectina. También es muy importante qué ingredientes utilizas, cada vez que cambias pectina, glucosa, tiempo de cocción, obtendrás un resultado diferente: el glaseado puede extenderse en una capa uniforme, escurrirse del bizcocho o, por el contrario, fraguar muy rápidamente. Si el glaseado está espeso, no temas agregar agua. También puedes utilizar un glaseado neutro ya preparado para cubrir el pastel. pero deberá seleccionar la temperatura requerida.